年份久的低度酒好不好?

據(jù)新華社沈陽1月17日專電 “陳年佳釀”正被越來越多的白酒企業(yè)當作酒類產(chǎn)品的大“賣點”。街頭巷尾、報刊電視上的廣告中，宣稱白酒存放多少年之久的廣告隨處可尋，似乎白酒存放的時間越長、酒味越香、口感越好。酒類專家認為，“越陳越香”并不適用于低度白酒。 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究所檢測部的高級工程師胡國棟說，越陳越香的傳統(tǒng)觀念用在低度白酒的保存上并不合適。白酒淳冽的香味和口感主要來自于酒酯類物質(zhì)，而低度白酒中的酒酯類物質(zhì)會隨著時間的延長而水解，口味甚至會變得越來越寡淡。所以，低度陳年白酒要慎喝。

低度白酒可以長期保存嗎?

不可以。 一般來說低度酒存放兩年，喝著還可以，但是不如剛生產(chǎn)的好喝。如果多年存放的低度酒，打開品嘗時，你就會感到苦澀難咽。

低度白酒也可以長期保存，但是年限不能太長，一般5-10年即可。 白酒存放，除了和乙醇含量有關，還和酒里的微量成分有關。微量成分越多，效果越好。因此醬香型和濃香型的白酒更適合長期存放，因為它們的微量成分比較多。而清香型白酒，因為微量成分相對略少，酒體比較純凈，酒香比較清淡，沒有那么多“雜味”，所以不太適合長期存放。

低度酒能存放3~5年左右，時間長了，酒液中的酯類物質(zhì)會水解，酒精揮發(fā)，導致酒液風味變淡，口感變差。低度酒是指40度以下的酒，酒精度數(shù)不高，不適合長期保存。低度酒由于酒精成分較低的緣故，所以對于存儲環(huán)境，是有較高要求的，首先低度酒必須密封避光和通風存儲，而且存儲環(huán)境溫度不能過高不然會導致酒精會產(chǎn)生一定程度的揮發(fā)，其次，低度酒的最佳飲用時間是在3~5年左右，這時候的低度酒在口感上是最清爽和綿柔順滑的，能夠帶來最佳的飲酒體驗，低度酒源于度數(shù)較低，所以不適合進行長期存儲，較長時間的存儲，除了會導致酒精揮發(fā)之外，白酒的酒體和口感也會產(chǎn)生一定程度的影響，所以低度酒一般沒有存儲價值和收藏價值。

低度的白酒也可以存放，但是年限不要太長，一般5-10年即可。否則口感變淡，味道發(fā)酸，反而不好喝了。 濃香型和醬香型的高度白酒，最適合長期存放，一般可以存放5-25年左右。

低度白酒能否長期存放？消費者中普遍流傳的觀點是不能，理由是白酒在長期陳放過程中酒精會揮發(fā)，也就是“跑度”，高度白酒因為酒精含量高，跑度不明顯，而低度白酒則不行。再者，存儲過程中低度酒中的脂類物質(zhì)總量會逐漸降低，酸類物質(zhì)反而逐漸增加，酸脂失衡，口感變差。經(jīng)常會有一些酒友發(fā)現(xiàn)存儲了多年的低度酒不再好喝或者跑度嚴重，所以買到低度酒往往喝掉了事，不敢存放。

一般5-25年最合適。時間太短效果不明顯，時間太長就不合適飲用，適合當作基酒了。但是低度酒也不是絕對不適合存放，而是不適合長久存放，密封好的話，一般5-10年就可以了。

不適合長期保存，一般不超過2年。 低度白酒可以長期保存，但最佳保存的期限是兩年。畢竟酒精揮發(fā)之后的口感就會變差，酒味也會變淡，影響食用效果。

1.低度白酒指的是50度以下的白酒，這樣的低度白酒不宜長期保存。 2.因為低度白酒中含有的乙醇含量不高，含有一部分的水，其碳水化合物低，易分解后發(fā)生變味，口感變差，所以不宜長期保存。

在恒溫密封狀態(tài)下低度白酒可以長期保存。白酒是由糧食釀造而成的，把它儲存一段時間以后酒的品質(zhì)會大幅提高，在保存的時候選擇低溫恒溫的狀態(tài)下，把酒密封起來會變成真正的陳年老酒！

低度酒不能長期儲存，只能存放2年左右。 低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。這種酒因為酒精含量較低的緣故，存放時間越長，酒精含量越少，最后就會被細菌侵蝕，產(chǎn)生有害物質(zhì)

低度酒可以存放多久?

3~5年左右 低度酒能存放3~5年左右，時間長了，酒液中的酯類物質(zhì)會水解，酒精揮發(fā)，導致酒液風味變淡，口感變差。低度酒是指40度以下的酒，酒精度數(shù)不高，不適合長期保存。

低度白酒應該選擇多少年以內(nèi)的?

低度白酒存放一般不要超過8年，因為不管白酒包裝多么密封，在儲存過程中都會發(fā)生氧化反應，酒精也會慢慢地發(fā)揮，那樣低度白酒儲存時間太長，就有可能會口味變淡

低度酒能存多少年?

放白酒是要分香型，濃香型的白酒存放的時間就不宜過長，醬香型的酒存放時間越長越好，53度以上的越存放越好，醬香酒存放最好的時間段是10年到30年。低度白酒存放時間久了以后，酒的口感會變得水味重，味道寡淡

低度白酒可以放多少年?是放得年限越久越好嗎?

酒是陳的香。但并不是所有的都是陳的香更不是越陳越香。 新酒是指剛剛燒出的酒或不到儲存期的酒。普通麩曲酒儲存期一個月，優(yōu)質(zhì)麩曲儲存期六個月，大曲酒儲存期半年至一年。茅臺酒則在三年以上。 新酒口淡、辛辣、刺鼻。有一股沖嗆的刺激味。在儲存過程中發(fā)生化學、物理的酯化和水解使酒香甜綿軟醇厚。酒行稱為人工老熟。并非所有的酒是陳的香，只有好酒方可。劣質(zhì)酒的苦澀味、雜味無法通過儲存期將其去掉。酒也不是越陳越好。五年以上酒的變化微乎其微。 酸高質(zhì)低卻是總的趨勢。 經(jīng)驗和研究證明三—五年酒齡的酒最適合飲用。 清香型的白酒不易長期儲存，時間越久焦糊味越明顯。 濃香型尚可，醬香型最佳。低度白酒易出現(xiàn)水解現(xiàn)象，國家名酒、地方名酒年份長的低度酒有收藏價值。

小明要買低度白酒應該選擇生產(chǎn)時間幾年以內(nèi)的白酒?

選擇低度白酒時，最好選擇生產(chǎn)時間在1-3年以內(nèi)的白酒。因為這個時間段內(nèi)的白酒口感和香氣都比較新鮮，而且酒精度較低，更加適合入口。 生產(chǎn)時間太久的白酒可能會有些許陳舊的味道，同時酒精度也可能會較高，不利于飲用者的身體健康。 因此，選擇生產(chǎn)時間在1-3年以內(nèi)的低度白酒，可以更好地保證酒的口感和品質(zhì)。